Ka mahia te hinu karepe karepe ma te pehi i nga kakano karepe (Vitis vinifera L.). Ko te mea kaore pea koe e mohio ko te nuinga o nga wa he toenga o te mahi hanga waina.
I muri i te mahi waina, ma te pehi i te wai o te karepe ka waiho nga kakano ki muri, ka tangohia nga hinu mai i nga kakano kua pakaru. He ahua kee kei te mau te hinu i roto i te hua, engari ko te tikanga, he iti te momo ngako ka kitea i roto i nga kakano katoa, tae atu ki nga hua me nga huawhenua.
Na te mea he mea hanga hei hua mo te hanga waina, ka waatea te hinu karepe karepe i roto i nga hua nui, he nui te utu.
He aha te hinu karepe karepe hei whakamahi? Ehara i te mea ka taea e koe te tunu me te kai, engari ka taea ano e koe te tono hinu karepe ki to kiri me to makawe na runga i ona hua makuku.
Nga Painga Hauora
1. Tino Teitei i roto i te PUFA Omega-6s, Ina koa ko nga Waikawa Linoleic
Kua kitea e nga rangahau ko te paheketanga teitei o te waikawa ngako i roto i te hinu karepe karepe ko te waikawa linoleic (LA), he momo ngako tino nui — te tikanga e kore e taea e tatou te hanga i a tatou ake me whiwhi mai i te kai. Ka huri te LA ki te waikawa gamma-linolenic (GLA) ina keria ana e tatou, a ka whai waahi a GLA ki te tinana.
He taunakitanga e whakaatu ana ka taea e GLA te whakaheke i nga taumata cholesterol me te mumura i etahi wa, ina koa ka huri ki tetahi atu ngota e kiia nei ko DGLA. Ka awhina ano pea ki te whakaheke i te tupono mo te whakawhanake i nga toto toto kino na te whakahekenga o nga paanga ki te whakahiato pereti.
Ko tetahi rangahau i whakaputaina i roto i te International Journal of Food Science and Nutrition ara i kitea ko te whakataurite ki etahi atu hinu huawhenua penei i te hinu putirā, he pai ake mo te whakaheke i te mumura me te aukati i te insulin i roto i nga wahine taumaha me nga wahine momona.
I kitea ano e tetahi rangahau kararehe ko te kai o te hinu karepe karepe i awhina i te whakapai ake i te mana antioxidant me nga tohu o te waikawa ngako momona (nga momo ngako kei roto i te tinana i raro i te kiri).
2. Puna pai o Huaora E
He nui te huaora E te hinu karepe karepe, he antioxidant nui ka taea e te nuinga o te tangata te whakamahi. Ka whakatauritea ki te hinu oriwa, e rua pea te huaora E.
He mea nui tenei, na te mea ko nga rangahau e tohu ana ko nga hua huaora E ko te tiaki i nga pūtau mai i te kino tuwhena kore utu, te tautoko i te aukati, te hauora kanohi, te hauora kiri, me te maha atu o nga mahi a te tinana.
3. Kore Trans Fat me te Kore-waiwai
Kei te tautohetohe tonu he aha nga owehenga o nga momo waikawa ngako e pai ake ana, engari karekau he tautohetohe mo te kino o te ngako whakawhiti me nga ngako hauwai, na reira me karohia.
Kei te kitea nga ngako whakawhiti i roto i nga kai kua oti te tukatuka, i nga kai tere, i nga paramanawa kua takai me nga kai parai. Ko nga taunakitanga e tino marama ana he kino mo to tatou hauora, kua aukatihia i etahi wa inaianei, a he maha nga kaihanga kai nui kei te kaha ki te neke atu i te whakamahi mo te pai.
4. Te Ihi Auahi Teitei
Ko te waahi auahi o te hinu, o te ngako tunu kai ranei e pa ana ki tona waahi wera, ki te pāmahana ranei i timata ai te ngako ki te waikura, ka huri kino i tana hanganga matū. Ko nga matūkai whai hua ka kitea i roto i nga hinu kore parakore ka ngaro i te wa ka wera rawa te hinu - me te reka ka kore e pai.
Ko nga PUFA ehara i te mea pai rawa atu mo te tunu kai na te mea e mohiotia ana he ngawari te waikura, na reira ka "paitini." Heoi, he iti ake te paowa o te hinu karepe karepe i te hinu oriwa me etahi atu hinu PUFA.
Me te paoa o te 421 nga nekehanga Fahrenheit, e tika ana mo te tunu kai wera nui, penei i te tunu tunu, te tunu ranei, engari ka tūtohutia kia parai hohonu. Hei whakataurite, he 520 nga nekehanga te paowa o te hinu avocado, te pata me te hinu kokonati he 350 nga nekehanga, me te hinu oriwa he 410 nga nekehanga.
Wā tuku: Nov-17-2023