Ka ahu mai te tea ma i teCamellia sinensiste tipu pera i te tii pango, te tea matomato me te tii oolong. Ko tetahi mo nga momo tea e rima e kiia nei he tii pono. I mua i te puaretanga o nga rau ti ma, ka kohia nga puku mo te hanga tii ma. I te nuinga o te wa ka hipokina enei puku e nga makawe maamaa iti, e whakaingoatia ana ki te ti. Ko te tea ma te nuinga o te hauhake i te kawanatanga o Fujian o Haina, engari he kaihanga ano kei Sri Lanka, Inia, Nepal me Thailand.
Te hāora
Ko nga tii pono katoa ka ahu mai i nga rau o te tipu kotahi, no reira ko te rereketanga i waenga i te tii e ahu mai ana i runga i nga mea e rua: ko te terroir (te rohe e tupu ai te tipu) me te mahi whakaputa.
Ko tetahi o nga rereketanga i roto i te tukanga whakaputa o ia tii pono ko te nui o te wa ka tukuna nga rau ki te oxidize. Ka taea e nga rangatira o te tii te huri, te kuru, te tunu, te ahi me nga rau mamaoa hei awhina i te tukanga waikura.
Ka rite ki te korero, ko te tii ma te mea iti rawa te tukatuka o nga tii pono, na reira karekau e pa ki te wa roa. He rereke ki te roa o te mahi hāora o te tii pango, ka puta he tae pouri, he taonga nui, ka maroke noa te ti ma, ka maroke i te ra, he taiao whakahaere ranei hei tiaki i te ahua hou o te otaota.
Tuhinga o te kakara
I te mea he iti rawa te tukatuka o te ti ma, he ahua ngawari te ahua o te reka me te otinga ngawari me te tae kowhai kowhai. He paku reka tona reka. Ina tika te whakamaroketanga, karekau he reka maia, kawa ranei. He maha nga momo momo rereke, he hua, he tipu, he raukikini me nga tohu puawai.
Momo Tii Ma
E rua nga momo matua o te ti ma: Te ngira Hiriwa me te Peony Ma. Heoi ano, he maha atu nga tii ma tae atu ki te Long Life Eyebrow me te Tribute Eyebrow me nga tii ma toi penei i te Ceylon White, African White me Darjeeling White. Ko te Needle Silver me te White Peony e kiia ana ko te mea tino pai ake mo te kounga.
Ngira Hiriwa (Bai Hao Yinzhen)
Ko te momo Needle Hiriwa ko te tii maamaa me te tino pai. Kei roto i nga puku hiriwa-tae noa e 30 mm te roa, he marama, he kakara reka. Ka mahia te tii ma te whakamahi i nga rau nohinohi o te tipu tii. Ko te tii ma o te Needle Hiriwa he karaka koura, he kakara puawai me te tinana rakau.
Peony Ma (Bai Mu Dan)
Ko White Peony te tuarua o te tii ma te kounga teitei me te ranunga o nga puku me nga rau. I te nuinga o te waa, ka mahia te White Peony ma te whakamahi i nga rau e rua o runga. He kaha ake te reka o te tii Peony ma i te momo Needle Hiriwa. Ko nga mea kakara ka whakakotahi i nga tuhipoka puawai me te ahua o te tinana me te ahua nati. Ko tenei tea ma e kiia ana he pai te hoko tahua ina whakaritea ki te Needle Hiriwa na te mea he iti ake te utu me te tuku i te reka hou, pakari. Ko te tea White Peony he maama ake te kaakaariki me te koura i te mea utu nui ake.
Nga Painga Hauora o te Tii Ma
1. Hauora Kiri
He maha nga tangata e uaua ana ki nga kotiti o te kiri penei i te hakihaki, te koha me te paheketanga. Ahakoa ko te nuinga o enei ahuatanga kiri ehara i te mea kino, i te whakatuma mo te oranga, kei te hoha tonu, ka whakaheke i te maia. Ka taea e te tea ma te awhina i a koe ki te whakatutuki i te ahua o te kiri ma te mihi ki nga taonga antiseptic me te antioxidant.
Ko te rangahau a te Whare Wananga o Kinsington i Raanana i whakaatu ka taea e te ti ma te tiaki i nga kiri kiri mai i te kino o te hauwai me etahi atu mea. Ka awhina ano hoki te tii ma-a-antioxidant ki te whakakore i nga rauropi kore utu ka puta mai nga tohu o te koroheketanga o mua tae atu ki te whakangao me nga kita. Ka taea hoki e nga taonga anti-inflammatory o nga antioxidants tea ma te whakaiti i te whero me te mumura na nga mate kiri penei i te eczema me te pakitea (1).
I te mea ko te hakihaki ka puta mai i te parahanga me te hanga tuwhena kore utu, ma te inu i te kapu tea ma kotahi, e rua ranei ia ra, ka maama te kiri. Ka taea te whakamahi tea ma hei horoi horoi tika ki te kiri. Ka taea hoki e koe te whakanoho tika i te peeke tii ma ki runga i nga waahi raru kia tere ake te whakaora.
He rangahau a Pastore Formulations i te tau 2005 ka taea e te tii ma te whai hua mo nga tangata e mate ana i nga mate kiri tae atu ki te rosacea me te psoriasis. Ka taea tenei ki te whakauru ki te epigallocatechin gallate kei roto i te ti ma e awhina ana ki te whakaputa i nga pūtau hou i roto i te epidermis (2).
He nui nga phenols kei roto i te ti ma, ka taea te whakakaha i te collagen me te elastin kia pai ake te ahua o te kiri. Ko enei pūmua e rua he mea nui ki te hanga kiri kaha me te aukati i nga kita ka kitea i roto i nga momo hua tiaki kiri.
2. Aukati mate pukupuku
Kua whakaatuhia e nga rangahau te hononga kaha o te tii pono me te kaha ki te aukati, ki te rongoa ranei i te mate pukupuku. Ahakoa ko nga rangahau kaore i te whakatau, ko nga hua hauora o te inu ti ma te nuinga o te mea na nga antioxidants me nga polyphenols i runga i te ti. Ka taea e nga antioxidants i roto i te ti ma te awhina i te hanga RNA me te aukati i te rereke o nga pūtau ira e arai ana ki te mate pukupuku.
He rangahau i te tau 2010 i kitea he pai ake nga antioxidants i roto i te tii ma ki te aukati i te mate pukupuku i te tii matomato. I whakamahia e nga kairangahau te tangohanga tea ma ki te aro ki nga pūtau mate pukupuku pūkahukahu i roto i te taiwhanga me nga hua i whakaatu i te mate o nga pūtau e whakawhirinaki ana ki te horopeta. I te wa e haere tonu ana nga rangahau, ko enei hua e whakaatu ana ka awhina pea te tea ma ki te aukati i te tipu o nga pūtau mate pukupuku, tae atu ki te mate o nga pūtau rereke (3).
3. Ngaronga Taumaha
Mo te tini o nga tangata, ko te ngaro o te taumaha kei tua atu i te whakatau i te Tau Hou; he tino uaua ki te whakaheke i nga pauna me te ora roa me te hauora. Ko te momona tetahi o nga tino kaikawe i te wa poto ake nei, a ko te whakaheke taumaha kei runga ake i nga kaupapa matua a te tangata.
Ka taea e te inu tea ma te awhina i a koe ki te whakatutuki i o whainga whakaheke taumaha ma te awhina i to tinana kia pai ake te tango i nga matūkai me te whakaheke i nga pauna ngawari ake ma te tere ake o te mahi. I kitea e te rangahau Tiamana i te tau 2009 ka taea e te tea ma te tahu i nga ngako o te tinana me te aukati i te hanganga o nga pūtau ngako hou. Ka taea hoki e nga Catechins te kitea i roto i te tii ma te tere ake i nga mahi nakunaku me te awhina i te mate taimaha (4).
4. Hauora makawe
Ehara i te mea he pai te tea ma mo te kiri, ka taea hoki te awhina i nga makawe hauora. Ko te antioxidant e kiia nei ko te epigallocatechin gallate kua whakaatuhia ki te whakarei ake i te tipu o nga makawe me te aukati i nga makawe o mua. Kua whakaatuhia ano e te EGCG te oati i te wa e rongoa ana i nga mate kiri kiri mahunga na te huakita e atete ana ki nga maimoatanga noa (5).
Ma te tii ma e tiaki i te kino o te ra, ka awhina i nga makawe kia kore e maroke i nga marama raumati. Ka taea e te ti ma te whakahoki mai i te kanapa o nga makawe, he pai ake te whakamahi i runga hei shampoo mena kei te pirangi koe ki te whiti.
5. Whakapai ake i te Ataahua, Te Arotahi me te Mataara
Ko te tii ma te tino kukū o te L-theanine i waenga i nga tii pono. Ko te L-theanine e mohiotia ana mo te whakapai ake i te mataaratanga me te arotahi ki roto i te roro ma te aukati i nga whakaihiihi whakaihiihi ka nui ake te mahi. Ma te whakamaarama i nga whakaohooho i roto i te roro, ka taea e te ti ma te awhina i a koe ki te whakangawari me te whakanui ake i te aro (6).
Ko tenei puhui matū kua whakaatu hoki i nga painga hauora pai ina pa ana ki te awangawanga. Ko te L-theanine te whakatenatena i te hanga o te neurotransmitter GABA, e whai hua ana te whakamaarama. Ko te mea pai mo te inu tia ma ka taea e koe te kokoti i nga hua o te piki haere o te mataaratanga me te kore nga paanga o te momoe, te ngoikoretanga ranei e puta mai ana me nga raau whakahaunga awangawanga.
Kei roto hoki i te tii ma he kawhe iti ka taea te awhina ki te tiimata i to ra, ki te tuku i te kohi-a-hae i te ahiahi. I te toharite, kei roto i te ti ma te 28 mg o te kawhe i ia kapu 8 hekere. He iti ake tera i te toharite 98 mg i roto i te kapu kawhe me te iti iho i te 35 mg o te ti kariki. Ma te iti o te kawhe kawhe, ka taea e koe te inu i etahi kapu o te ti ma ia ra me te kore nga paanga kino ka pa ki nga kapu kawhe kaha. Ka taea e koe te toru, e wha ranei nga kapu ia ra, kaua e awangawanga mo te ohooho, he ohoroa ranei.
6. Hauora waha
He nui nga flavonoids, tannins me te fluoride o te ti ma e awhina ana i nga niho kia noho hauora me te kaha. E mohiotia ana te Fluoride hei taputapu hei aukati i te pirau niho, ka kitea i roto i nga hopi niho. Ko nga tannins me nga flavonoids e awhina ana ki te aukati i te hanga o te tohu ka taea te pirau o nga niho me nga kohao (7).
Kei te whakanui ano te tii ma i nga taonga antiviral me te antibacterial hei awhina i nga niho me nga niho kia ora. Ki te whiwhi i nga painga hauora niho o te ti ma, whaia ki te inu i te rua ki te wha kapu ia ra, me te whakahou ano i nga peke tii hei tango i nga matūkai me nga antioxidants katoa.
7. Awhina ki te rongoa i te mate huka
Ko te mate huka he take ira me te ahua o te noho, a, he raru nui kei te ao hou. Waimarie, he maha nga huarahi hei whakahaere me te whakahaere i te mate huka me te ti ma tetahi o enei.
Ko nga Catechins i roto i te ti ma me etahi atu antioxidants kua whakaatuhia hei awhina ki te aukati, ki te whakahaere ranei i te mate huka Momo 2. He pai te mahi a te ti ma ki te aukati i te mahi a te amylase e tohu ana i te whakaurunga o te huka ki roto i te whekau iti.
I te hunga e mate ana i te mate huka Momo 2, ka wawahia e tenei enzyme nga maaka hei huka, ka piki ake te huka toto. Ka taea e te inu tea ma te whakahaere i aua titaha ma te aukati i te hanga o te amylase.
I roto i te rangahau Hainamana i te tau 2011, i kitea e nga kaiputaiao ko te kai i nga wa katoa o te ti ma ka whakahekehia nga taumata huka toto ma te 48 paiheneti me te whakanui ake i te hunanga o te insulin. I kitea ano e te rangahau ko te inu ti ma te awhina ki te whakaiti i te polydipsia, he matewai nui na nga mate penei i te mate huka (8).
8. Ka whakaiti i te mumura
Ko nga catechins me nga polyphenols i roto i te tii ma e whakamanamana ana i nga taonga anti-inflammatory hei awhina i nga mamae iti me nga mamae. He rangahau kararehe Hapanihi i whakaputaina i roto i te MSSE Journal i whakaatu ko nga catechins i kitea i roto i te ti ma ka awhina i te whakaora tere o nga uaua me te iti o te pakaru o nga uaua (9).
Ka pai ake te rere o te tii ma, ka tuku te hāora ki te roro me nga whekau. Na tenei, ka whai hua te ti ma ki te rongoa i nga upoko iti me te mamae me te mamae o te mahi.