Utu rarawe 100% hinu kiri pomelo parakore Hinu kiri pomelo nui

Ko te hua Citrus grandis L. Osbeck e mohiotia ana ko Pomelo he tipu taketake o Ahia ki te Tonga, kei te waahi kei Haina, Japan, Vietnam, Malaysia, India, me Thailand [1,2]. E whakaponohia ana koinei te takenga tuatahi o te karepe me tetahi mema o te whanau Rutaceae. Ko te Pomelo, me te rēmana, te karaka, te mandarin, me te karepe tetahi o nga hua citrus e tipuhia ana i tenei wa ka pau i te nuinga o Ahia ki te Tonga me etahi atu rohe o te ao [3]. Ko nga hua o te pomelo ka kainga hou, i te ahua wai ranei, engari ko nga kiri, nga kakano me etahi atu waahanga o te tipu ka makahia hei para. Ko nga momo waahanga o te tipu, tae atu ki te rau, te penupenu, me te kiri, kua whakamahia i roto i nga rongoa tuku iho mo nga rautau na te mea kua whakaatuhia he rongoa rongoa me te haumaru mo te kai tangata [2,4]. Ko nga rau o te tipu Citrus grandis me tona hinu e whakamahia ana i roto i nga rongoa a te iwi hei rongoa i nga mate kiri, nga upoko, me te mamae o te puku. Ko nga hua citrus grandis ehara i te whakamahi noa mo te kai, ko nga rongoa tuku iho ka rongoa i te maremare, te edema, te epilepsy, me etahi atu mate me nga kiri hua hei taapiri mo te whakamahi mo nga kaupapa whakapaipai [5]. Ko nga momo citrus te puna nui o te hinu tino nui me nga hinu i ahu mai i te kiri citrus he kakara tino pai me te hua whakahauora. Kua piki ake i roto i nga tau tata nei na te mea kei te tipu haere te hiranga arumoni. Ko nga hinu nui he metabolites i ahu mai i te taiao tae atu ki nga terpenes, sesquiterpenes, terpenoids, me nga pūhui kakara me nga roopu rereke o te waiwaro aliphatic, aldehydes, waikawa, waipiro, phenols, esters, oxides, lactones, me te ethers [6]. Ko te hinu tino nui kei roto i enei puhui e mohiotia ana he antimicrobial me nga taonga antioxidant me te mahi hei rereke ki nga taapiri waihanga me te hiahia ki nga hua taiao [1,7]. Kua whakaponohia e nga rangahau ko nga waahanga kaha kei roto i nga hinu hinu citrus penei i te limonene, pinene, me te terpinolene e whakaatu ana i te whānuitanga o nga momo antimicrobials, antifungal, anti-inflammatory, me te mahi antioxidant [[8], [9], [10]]. I tua atu, ko te hinu nui citrus kua whakarōpūhia hei GRAS (Generally Recognized as Safe) na te nui o nga huaora me te hiranga ohaoha [8]. He maha nga rangahau i whakaatu ko nga hinu whakahirahira te kaha ki te whakaroa i te oranga o te papa me te pupuri i te kounga o nga ika me nga hua mīti [[11], [12], [13], [14], [15]].

E ai ki te FAO, 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture), kua piki haere te whakaputanga ika o te ao i roto i nga tekau tau kua hipa me te whakatau tata ki te 179 miriona taranata i te tau 2018 me te 30-35%. Ko nga ika e tino mohiotia ana mo o ratou pūmua-kounga teitei, te puna taiao o te waikawa ngako polyunsaturated, (te waikawa Eicosapentaenoic me te waikawa Docosahexaenoic), te huaora D, me te huaora B2 me te puna nui o nga kohuke penei i te konupūmā, te konutai, te pāhare pāporo, me te rino [[16], [17], [18]]. Engari, ko nga ika hou he tino whakaraerae ki te pakaru o te microbial me nga huringa koiora na te nui o te makuku, te iti o te waikawa, nga enzymes endogenous reactive, me te uara matūkai whakarangatira [12,19]. Ko te tukanga o te pahuatanga ka uru ki te rigor mortis, te autolysis, te whakaekenga huakita, me te purutanga ka puta mai te hanga o nga amine wariu e whakaputa ana i te kakara kino na te pikinga o te taupori microbial [20]. Ko nga ika i te waahi whakamatao ka mau tonu tona reka, te kakano, me te hou na te iti o te pāmahana. Heoi, ka heke te kounga o te ika i te tipu tere o nga microorganisms psychrophilic e arai ana ki te haunga me te whakaheke i te oranga o te papa [19].

No reira, me whai whakaaro ki etahi tikanga mo te kounga o te ika ki te whakaheke i nga rauropi pirau me te roa o te ora. Kua kitea e nga rangahau o mua ko te paninga chitosan, te hinu oregano, te hinu kiri hinamona, te paninga kapia e mau ana i te thyme me te koroka hinu nui, te tote, me etahi wa ka hono tahi me etahi atu tikanga tiaki i whai hua ki te aukati i nga hanganga microbial me te roa o te oranga o te ika [15,[10], [21], [22], [22], [22], [22]] I roto i tetahi atu rangahau, i whakaritea te nanoemulsion ma te whakamahi i te d-limonene ka kitea he whai hua ki nga riu pathogenic [25]. Ko te kiri hua o te pomelo tetahi o nga hua nui o te tukatuka o nga hua pomelo. Ki to maatau mohiotanga pai nga ahuatanga me nga taonga mahi o te hinu nui o te kiri pomelo kaore i te tika te whakatutuki. Ko te painga o te kiri pomelo kaore i te whakamahia tika hei kaihoko antibacterial ki te whakapai ake i te pumau o te rokiroki o nga awhi ika, me te whaihua o te hinu tuuturu hei rongoa-koiora mo te pumau o te rokiroki o nga awhi ika hou i arotakehia. I whakamahia nga ika wai maori (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu), me te kare Hiriwa (Hypophthalmichthys molitrix) i te mea ko enei tetahi o nga ika tino pai.