100% parakore me te taiao kaore he waahanga matū Yuzu Hydrosol i te utu nui
Ko te Yuzu (ko koe-zoo) (Citrus junos) he hua citrus no Hapani. He rite ki te karaka iti te ahua, engari he kawa tona reka ki to te rēmana. He rite tonu tona kakara ki te karepe, he tohu o te mandarin, kotakota, me te bergamot. Ahakoa i ahu mai i Haina, kua whakamahia te yuzu ki Hapani mai i nga wa onamata. Ko tetahi o enei tikanga ko te tango i te kaukau wera yuzu i te solstice o te takurua. I whakaponohia he aukati i nga mate o te takurua penei i te makariri me te rewharewha. He tino whai hua tenei na te mea kei te mahia tonutia e te iwi o Hapani i enei ra! Ahakoa ko te tikanga kaukau wera yuzu wera o te takurua, e kiia nei ko te yuzuyu, ka tino mahi ki te karo i nga mate mo te takurua katoa, kaore ranei, kei a yuzu etahi painga rongoa tino whakamiharo, ina koa ka whakamahia e koe neke atu i te kotahi ra i te tau.





